Carne picada do talho considerada perigosa

Carne picada do talho considerada perigosa

De acordo com a última investigação da Deco Proteste, em 20 amostras de carne picada recolhida em talhos na Grande Lisboa e no Grande Porto, 15 chumbaram nos testes de laboratório. Apenas quatro das 20 amostras analisadas “são razoáveis e uma boa”, pode ler-se num comunicado enviado às redações.

 

A conservação a temperaturas elevadas continua a ser um problema e em muitas destas amostras a Deco diz ter encontrado sulfitos proibidos e um grande número de bactérias prejudiciais à saúde. Dos 20 talhos analisados, 17 não respeitam as temperaturas limites de conservação. Em alguns destes locais, os termómetros acusaram temperaturas acima dos 9ºC.

 

Como conselho, a Deco aponta que deve ser escolhida uma peça de carne e mandada picar no momento.