Chef Guiomar Dias vence concurso “Jovens Cozinheiros Vila Galé”
Guiomar Dias foi a vencedora da primeira edição do concurso “Jovens Cozinheiros Vila Galé”, cuja prova final decorreu num jantar no hotel Vila Galé Ópera, em Lisboa.
A chef, que já tinha ganho a eliminatória regional do Alentejo, destacou-se com uma receita original de peito de frango recheado com migas de tomate e guarnecido
com batata à padeiro.
O prato conquistou os votos do júri do concurso, mas também do público que nesse dia jantou no hotel e que foi convidado a provar e a classificar os cinco finalistas.
“Um aspeto que valorizámos foi a inspiração regional da proposta que trouxe ao concurso”, explicou o administrador da Vila Galé, Gonçalo Rebelo de Almeida, que fez parte do júri.
Os cinco finalistas regionais ganharam um contrato de trabalho na Vila Galé, uma semana de férias num dos 25 hotéis do grupo em Portugal para duas pessoas e um prémio dos Vinhos Santa Vitória. Por ser a vencedora nacional, Guiomar Dias recebeu ainda uma recompensa monetária de 1.000€.
Ana Marisa Vieira