Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon, é o chefe cozinheiro do ano

Ricardo Luz, do Restaurante Bon Bon, é o chefe cozinheiro do ano

Ricardo Luz, do Restaurante Bom Bon, no Carvoeiro, Algarve, venceu o 30.º concurso Chefe Cozinheiro do Ano.

A final aconteceu na Alfândega do Porto com a participação de seis concorrentes. Os seis finalistas tinham de cozinhar uma entrada, um prato de peixe, outro de carne, um tradicional de tacho e uma sobremesa.

vencedor impôs-se com uma Caldeirada de Bacalhau com Ravioli de Sames e Língua. Para o presidente do júri, Antonio Bóia, o cozinheiro do restaurante Bom Bom “teve a prova mais regular e foi aquele com maior consistência do início ao fim da prova e o que mais se destacou no sabor, na técnica e no desempenho profissional”.